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  • Nuevo

    LOMITO DE BELLOTA 100% IBÉRICO "Pata Negra"

    24,90 €
    Impuestos incluidos

       La presa ibérica de bellota denominada también “Lomito”, es una pieza exclusiva y única, con una jugosidad e intensidad de sabor para grandes gourmet.

          Una de las joyas delicatesen del cerdo 100% Ibérico.

     Peso aprox. 0,500 Kgr.

    Cantidad

    Última vez que se añadió este producto a un carrito: 16/03/2020

     

    Marca de Garantía de CERTICAR

     

    24/48h Envíos rápidos

     

    923 16 76 75 / 649 66 93 77

        Cada presa es una pieza entera y cada cerdo tiene únicamente dos pequeñas “presas”. La morfología externa de la pieza es muy semejante a la del lomo, alcanzado por este motivo el nombre de “Lomito” y siendo una de las piezas con más sabor del animal.

         Se presenta y envía, envasado al vacío.

    CATA:

         En su corte, frente al color más anaranjado/rojizo del lomo, el Lomito nos ofrece un color magenta oscuro.

         Su sabor es una potencia a bellota/dehesa y su condimentación artesanal, logrando una sinergia espectacular, que invade todos los sentidos. 

     


    ESPECIFICACIONES NUTRICIONALES POR 100G
    KJ/KCALPROTEÍNASGRASAS
    272 /1144 41,7 g 11,2g *Saturadas (4,19 g)
    HIDRATOS DE CARBONOAZÚCARESSAL
    1,2 g 1,0 g 3,94 g

    SG24/740

    Ficha técnica

    Curación
    + 3 meses
    Raza
    100% Raza Ibérica
    Alimentación
    Pastos naturales y Bellota
    Ácido Oleico
    54-56%

    Referencias específicas

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