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      LOMITO DE BELLOTA 100% IBÉRICO "Pata Negra"

         La presa ibérica de bellota denominada también “Lomito”, es una pieza exclusiva y única, con una jugosidad e intensidad de sabor para grandes gourmet.

            Una de las joyas delicatesen del cerdo 100% Ibérico.

       Peso aprox. 0,550 Kg. Precio por unidad.

      Última vez que se añadió este producto a un carrito: 11/11/2022

       

      Marca de Garantía de CERTICAR

       

      24/48h Envíos rápidos

       

      923 70 94 24 / 622 06 06 61

          Cada presa es una pieza entera y cada cerdo tiene únicamente dos pequeñas “presas”. La morfología externa de la pieza es muy semejante a la del lomo, alcanzado por este motivo el nombre de “Lomito” y siendo una de las piezas con más sabor del animal.

           Se presenta y envía, envasado al vacío.

      CATA:

           En su corte, frente al color más anaranjado/rojizo del lomo, el Lomito nos ofrece un color magenta oscuro.

           Su sabor es una potencia a bellota/dehesa y su condimentación artesanal, logrando una sinergia espectacular, que invade todos los sentidos. 

       


      ESPECIFICACIONES NUTRICIONALES POR 100G
      KJ/KCALPROTEÍNASGRASAS
      272 /1144 41,7 g 11,2g *Saturadas (4,19 g)
      HIDRATOS DE CARBONOAZÚCARESSAL
      1,2 g 1,0 g 3,94 g

      SG24/740

      Ficha técnica

      Curación
      + 3 meses
      Raza
      100% Raza Ibérica
      Alimentación
      Pastos naturales y Bellota
      Ácido Oleico
      54-56%

      Referencias específicas

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