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    LOMO IBÉRICO BELLOTA 100%.
    • LOMO IBÉRICO BELLOTA 100%.
    • LOMO IBÉRICO BELLOTA 100% envasado

    LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO "Pata negra"

    46,68 €
    Impuestos incluidos

     Seleccionadas piezas de lomo, obtenidas a partir de cerdos Ibéricos puros, alimentados exclusivamente con pastos naturales de la dehesa y bellotas.  Una pieza Ibérica de máxima calidad gourmet certificada.

    Peso kg
    Formato
    Cantidad

    Última vez que se añadió este producto a un carrito: 16/03/2020

     

    Marca de Garantía de CERTICAR

     

    24/48h Envíos rápidos

     

    923 16 76 75 / 649 66 93 77

      Seleccionadas piezas de lomo, obtenidas a partir de cerdos Ibéricos puros, alimentados exclusivamente con pastos naturales de la dehesa y bellotas.

       Una vez escogidas las mejores piezas y las más exquisitas especies, se adoban con sal marina, pimentón de la Vera y ajo natural, embutiéndose finalmente en la propia tripa cular atándose a mano los extremos, siguiendo de esta manera el estilo artesanal.

       Con una curación y secado en bodegas naturales, al viento de las sierras de Béjar (Salamanca), donde reposan lentamente hasta alcanzar el envejecimiento necesario.

       Una pieza Ibérica de máxima calidad gourmet certificada.

       Se presenta y envía envasado al vacío con red.

    CATA:

       Al corte se logra unas lonchas de color rojo-rosado, alternando con su textura veteada simétrica, suaves notas aromáticas del adobo y la carne y con un sabor a Ibérico-Bellota. Correspondiéndose con su alta calidad.

       La sinergia propia del Ibérico criado en la dehesa.

     

     

    ESPECIFICACIONES NUTRICIONALES POR 100G
    KJ/KCALPROTEÍNASGRASAS
    290 /1213 39,5 g 14,3g *Saturadas (5,42 g)
    HIDRATOS DE CARBONOAZÚCARESSAL
    0,7 g 0,6 g 3,72 g

    SG24/734

    Ficha técnica

    Curación
    + 4 meses
    Raza
    100% Raza Ibérica
    Alimentación
    Pastos naturales y Bellota
    Ácido Oleico
    54-56%

    Referencias específicas

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