CHORIZO DE BELLOTA 100% IBÉRICO
CHORIZO DE BELLOTA 100% IBÉRICO
Nuestro Chorizo de Bellota Ibérico 100% es un embutido curado en tripa cular (tripa natural) y realizado con su receta tradicional elaborada a partir de carnes selectas del cerdo ibérico 100% de la más alta calidad, condimentadas con especies naturales y pimentón de la Vera, lo que proporciona un sublime sabor, natural o picante para los paladares más exquisitos.
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La curación y secado de nuestro Chorizo de bellota Ibérico 100%, se realiza en nuestras bodegas naturales sin humedad y al viento de las Sierras de Béjar (Salamanca), donde reposaran lentamente hasta alcanzar su estado optimo.
En su aroma y degustacion, están presentes las fragancias y sabores, a las plantas, flores y frutos aromáticos silvestres de las dehesas donde se alimenta el cerdo ibérico 100% en Montanera.
Hay que destacar el valor gustativo del humo de encina.
ESPECIFICACIONES NUTRICIONALES POR 100G | ||
|---|---|---|
| KJ/KCAL | PROTEÍNAS | GRASAS |
| 592 /2447 | 24,8 g | 53,9g *Saturadas(22,05g) |
| HIDRATOS DE CARBONO | AZÚCARES | SAL |
|---|---|---|
| 1,8 g | 0,8 g | 3,52 g |
SG24/841
Ficha técnica
- Curación
- + 3 meses
- Raza
- 100% Raza Ibérica
- Alimentación
- Pastos naturales y Bellota
Referencias específicas
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