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  • Nuevo

    LOMO DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO

    34,60 €
    Impuestos incluidos

       Seleccionadas piezas de lomo, obtenidas a partir de cerdos raza Ibérica 50%-75%, alimentados en libertad en grandes dehesas con pastos, bellotas y piensos naturales de gran calidad, con una curación y secado,  en nuestras bodegas tradicionales al aire de las Sierras de Béjar, donde reposan lentamente hasta alcanzar el envejecimiento necesario.

        Una pieza ibérica de máxima cálida certificada.

    Peso kg
    Formato
    Cantidad

    Última vez que se añadió este producto a un carrito: 05/05/2020

     

    Marca de Garantía de CERTICAR

     

    24/48h Envíos rápidos

     

    923 16 76 75 / 649 66 93 77

          Una vez escogidas las mejores piezas y las más exquisitas especias, se adoban con sal marina, pimentón de la vera y ajo natural, embutiéndose finalmente en la propia tripa cular, atando a mano los extremos, siguiendo así el estilo artesanal.

    Se presenta y envía envasado al vacío.

    •CATA:

           Al corte se logra unas lonchas de color rojo-rosado alternando la infiltración de su grasa veteada, suaves notas aromáticas del adobo y la carne y con un sabor a ibérico,   correspondiéndose con su alta calidad.

    ESPECIFICACIONES NUTRICIONALES POR 100G
    KJ/KCALPROTEÍNASGRASAS
    325 /1360 43,9 g

    16,3g 

    *Saturadas (6,49 g)

    HIDRATOS DE CARBONOAZÚCARESSAL
    0,6 g 0,5 g 3,65g

    SG24/736

    Ficha técnica

    Curación
    + 3 meses
    Raza
    75-50% Raza Ibérica
    Alimentación
    Pastos, bellotas y piensos naturales de gran calidad
    Ácido Oleico
    50-53%

    Referencias específicas

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